Đối với những người gầy, thiếu dinh dưỡng thì ngoài cách ăn nhiều bữa, tập luyện thì để tránh nhàm chán cũng như hỗ trợ cho quá trình phát triển cân nặng được hiệu quả. Thì các thực phẩm dùng cho bữa phụ như là: các loại sinh tố, bánh quy ngũ cốc, hoặc những loại sữa tăng cân dinh dưỡng tự làm. Hôm nay Top Sức Khỏe xin chia sẻ đến bạn công thức làm sữa tăng cân từ các nguồn nguyên liệu thực phẩm có sẵn trong các gian bếp của mỗi gia đình. Vừa thơm ngon, nhiều dinh dưỡng lại mang đến tác dụng tăng cân cực kỳ hiệu quả.
Công thức làm sữa tăng cân từ đậu nành
Đậu nành hay còn có tên gọi khác là đỗ tương. Trong loại hạt này có chứa rất nhiều hàm lượng các chất dinh dưỡng mà được cho rằng sẽ cao hơn cả trong thịt của các loài động vật. Ví dụ như là: đạm thực vật, chất béo, sắt, calcium,..và một thành phần đặc biệt rất tốt cho các chị em đó là isoflavones.
Thành phần này có tác dụng hỗ trợ kích thích cho các hocmoon estrogen được sản sinh để tăng cường sức khỏe và giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý về xương khớp, não bộ và hệ tim mạch. Chính vì vậy chúng thường xuyên được sử dụng nhiều trong chế biến thành các món ăn trong mỗi gia đình của người Châu Á.
Vậy nên khi sử dụng các loại sữa được làm từ đậu nành cũng là một cách để đưa các chất dinh dưỡng trong loại đậu này vào trong cơ thể.
Cần chuẩn bị nguyên liệu gì để làm sữa tăng cân từ đậu nành?
Để làm sữa đậu nành, nguồn nguyên liệu cần có cũng rất đơn giản. Chỉ cần dùng 500g hạt đậu nành và 300g đường cát trắng (lượng đường có thể giảm bớt hoặc tăng lên tùy thuộc vào khẩu vị của từng cá nhân)
Cách thực hiện:
Đem đậu nành đi ngâm để qua đêm đến sáng hôm sau. Sau khi đậu đã được ngâm thì chúng ta sẽ đem bỏ đi các phần hạt đậu bị hư hỏng hay đang nổi trên bề mặt nước.
Mang phần đậu đã được lựa đi xay nhuyễn ra. Mỗi đợt chỉ xay một lượng vừa phải, tránh dồn quá nhiều trong một lần. Trong quá trình xay nên cho vào máy một ít nước sạch để giúp cho phần bột xay được mịn hơn.
Mang đem phần đậu đã được xay nhuyễn mịn đi lược lại. Tách phần nước và bã, cặn ra bằng đồ lược hoặc vải mùng.
Mang phần nước đậu đã được lọc ra đem đi nấu chín. Nhớ để lửa nhỏ và thường xuyên khuấy đều hỗn hợp để không bị khét.
Khi sữa đã chính thì cho thêm đường vào đảo đều. Thử cho vừa miệng rồi tắt bếp. Vậy là bạn đã có ngay sữa đậu nành để sử dụng rồi.
Tuy nhiên cũng cần lưu ý vì thời gian bảo quản sữa ngắn chỉ tầm 1 -2 ngày, nên lưu ý nấu một lượng vừa đủ uống để tránh lãng phí. Ngoài ra một số trường hợp là nam giới, những người bị bệnh gout,.. thì nên hạn chế uống quá nhiều sữa đậu nành nhé!
Làm sữa bí đỏ tại nhà
Bí đỏ là một loại thực phẩm có chứa lượng vitamin A, các acid glutamic, và caroten, các loại khoáng chất (omega 6, magie, kẽm,..) rất bổ dưỡng cho cơ thể. Mang nhiều tác dụng đến cho mắt, hệ miễn dịch, bồi bổ dưỡng chất để nuôi dưỡng thần kinh và có tính chống oxi hóa tốt. Ngoài ra trong bí đỏ còn giúp cho hệ tiêu hóa và đường ruột rất tốt. Ngoài những món ăn được chế biến từ bí đỏ để cung cấp dưỡng chất cho cơ thể như: canh bí đỏ, các món om,.. thì sữa được làm từ bí đỏ là một món cũng được nhiều người yêu thích. Chúng vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại nổi tiếng là một loại sữa tăng cân rất hiệu quả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm sữa tăng cân từ bí đỏ:
Nguyên liệu để làm sữa bí đỏ sẽ có 500g bí ngô, 1 lít sữa tươi không có đường, nửa hộp sữa đặc có đường, và nửa chén nước cốt dừa.
(độ ngọt cho món sữa bạn có thể gia giảm hoặc tăng lên tùy theo khẩu vị của bản thân)
Cách thực hiện làm sữa tăng cân từ bí đỏ
Sau khi mang bí đỏ đi gọt bỏ vỏ và phần ruột thì cắt bí ra thành từng miếng nhỏ để quá trình nấu chín nhanh hơn, dễ xay hơn.
Mang phần bí đi hấp cách thủy hoặc đem đi luộc cùng với một lượng nước ít để các chất dinh dưỡng trong bí vẫn được giữ nguyên, không mất đi.
Khi phần bí đỏ đã chín mềm thì đem đi xay thật nhuyễn. Có thể cho một ít sữa không đường hoặc nước luộc bí vào để dễ dàng xay hơn. Khi phần bí đã nhuyễn hơn thì cho phần sữa không đường còn lại vào. Xay được một lúc thì tiếp tục cho phần sữa đặc và nước cốt dừa vào trộn đều hỗn hợp lại.
Mang hỗn hợp mang đi đun sôi dưới lửa nhỏ để các vi khuẩn được loại bỏ. Thường xuyên khuấy để không bị khét sữa.
Để nguội sữa sau đó cho vào các bình đựng và bảo quản bên trong tủ lạnh để dùng dần.
Công thức làm sữa tăng cân bằng dừa
Trái dừa mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe cực kỳ tốt cho sức khỏe. Loại trái này được biết đến là loại thức uống đến từ “mẹ thiên nhiên”. Không chỉ phần nước dừa mới có nhiều lợi ích mà ngay cả phần cùi dừa cũng có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt. Như là chất béo thực vật, chất đạm, nước, chất xơ, các vitamin (C, E, B1,..) và chất khoáng cần thiết (canxi, magie, kali,..)
Nguyên liệu cần có để làm sữa tăng cân từ dừa
Nước dừa hoặc nước lọc và không thể thiếu đi được thành phần quan trọng đó chính là phần cùi dừa. Hay còn được gọi là cái dừa. Và có thể sử dụng mật ong, đường hoặc sữa đặc có đường để tạo độ ngọt cho sữa.
Cách thực hiện:
Lấy phần nước dừa hoặc nước lọc mang đi nấu dưới lửa nhỏ đến khi thấy nước nóng hoàn toàn. Phần cùi dừa thì lấy đem đi xay nhuyễn. Lấy phần nước vừa nấu bỏ vào xay cùng đến khi thấy hỗn hợp mịn thì dừng lại.
Lược lại phần hỗn hợp xay để tách lấy phần nước. Sau đó có thể thêm mật ong, hoặc đường để phù hợp hơn với khẩu vị của gia đình mình.
Đổ phần sữa vào chai, bình để bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên chỉ nên sử dụng trong tầm từ 4 ngày đổ lại. Lượng chất béo có trong sữa khi gặp lạnh sẽ nhanh chóng bị nổi lên trên bề mặt, vậy nên khi gặp trường hợp này thì bạn chỉ cần lắc đều là có thể sử dụng được.
Sữa bắp và tác dụng tăng cân
Bắp hay còn được gọi là ngô. Là một loại thực phẩm có chứa lượng folate khá cao. Ngoài ra còn có vitamin B1, vitamin C và những loại khoáng chất rất tốt như pantothenic acid, canxi, kẽm, selenium.. Chúng tăng cường khả năng chống được các bệnh về ung thư, hệ tiêu hóa cũng được khỏe mạnh hơn, các nếp nhăn hay tình trạng da xấu cũng được dần cải thiện,.. Và theo như khuyến cáo từ các chuyên gia dinh dưỡng là nên sử dụng các món ăn có chứa ngô (bắp) hằng ngày.
Nên chuẩn bị những nguyên liệu gì để làm sữa tăng cân từ bắp?
Thành phần chính cần có đó là 2 trái bắp Mỹ, 1 bịch sữa tươi không đường, 1/3 chén sữa đặc có đường (độ ngọt có thể tự điều chỉnh theo khẩu vị của từng người)
Cách làm:
Sau khi bóc phần vỏ của trái bắp thì mang đem đi luộc cùng với một phần lá non của trái bắp trong tầm 20 phút.
Sau khi bắp nguội thì tách lấy phần hạt ra khỏi cùi. Mang phần hạt đã tách cùng với nước luộc đem đi xay nhuyễn đến khi mịn thì dừng.
Lọc để tách phần nước cốt ra khỏi bã. Sau đó mang phần sữa bắp lọc ra được này đi nấu dưới lửa nhỏ. Nhớ khuấy đều tay để tránh phần sữa sẽ bị cháy khét.
Khi thấy phần sữa bắp đã sôi thì cho thêm phần sữa tươi, sữa đặt có đường vào khuấy đều rồi sau đó tắt bếp. Để khi sữa nguội thì cho vào chai, bình.
Cách làm sữa chuối hỗ trợ tăng cân nhanh
Chuối là loại quả có nguồn chất xơ, các chất carbohydrate rất phong phú. Mang đến nhiều tác dụng trong cải thiện hệ đường ruột, các vấn đề về cân nặng và hỗ trợ cho những bệnh lý về tim mạch, thận và cả huyết áp,..
Cần chuẩn bị nguyên liệu nào để làm sữa tăng cân từ chuối?
Để làm sữa chuối thì bạn cần có 300g chuối chín (tầm 1 – 2 quả), sữa đặc tầm 1/3 chén và một ít đá viên. Có thể sử dụng thêm bột quế để tăng độ thơm (có thể bỏ qua nếu không có). Vậy là bạn đã có thể làm được một ly sữa tăng cân với loại trái cây cực kỳ thơm ngon này rồi.
Công thức làm sữa tăng cân từ chuối
Lấy chuối mang bóc vỏ và cắt lát để cho vào máy sinh tố. Cho phần đá viên, sữa đặc cùng bột quế vào.
Mang đi xay nhuyễn để cho hỗn hợp được sánh mịn. Đổ hỗn hợp đổ ra ly và bạn đã có thể thưởng thức. Cách làm loại sữa này cực kỳ đơn giản, không tốn quá nhiều công sức hay thời gian nên sẽ khá tiện lợi.
